Каперсы, используемые в пищу относятся к каперсам колючим. Они представляют собой овощную культуру, в цветочных бутонах и плодах которой содержатся белки, масла и витамины. Распространены в Европе, Северной Африке, Северной Америке и Индии. В некоторых регионах, например, в Дагестане, в кулинарии используются дикорастущие каперсы.
Мясо мелко нарежьте, лук и зелень нашинкуйте. На подсолнечном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте кореандр и свежемолотый перец. Смешайте мясо с луком и зеленью, выдавите чеснок, добавьте зиру, кореандр, чабер и свежемолотый перец. В лук вылейте стакан томатного...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с бараньей шеей: Запеченный картофель с мясом.
