Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».
Для начала сварите рис. За 5–7 минут до готовности риса всыпьте в него шафран и перемешайте. На сковороде с большим количеством оливкового масла обжарьте морковь, натертую на крупной терке, и нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавьте к зажарке зиру, кумин и сухой молотый чеснок...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с баранья ногой: Баранина с рисом.