Дхал — это традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Дхал готовят из разных видов бобов, фасоли и гороха, в том числе из красной чечевицы, бобов мунг (маша, дала), нута.
Для начала сварите рис. За 5–7 минут до готовности риса всыпьте в него шафран и перемешайте. На сковороде с большим количеством оливкового масла обжарьте морковь, натертую на крупной терке, и нарезанный полукольцами репчатый лук. Добавьте к зажарке зиру, кумин и сухой молотый чеснок...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с баранья ногой: Баранина с рисом.
