Рис хорошо промойте, грибы замочите в теплой воде. У этой капусты лист очень большой. Отрежьте прожилку и поделите его на четыре части. Дальше черед «фарша». Грибы отожмите и пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до золотистого...
Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров. Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3–5 минут...
Залейте грибы кипятком и оставьте на 1–1.5 часа. Фенхель порежьте, положите на фольгу, Добавьте несколько зубчиков чеснока, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 40 минут. Фореле отрежьте хвост, голову и плавники. Поперчите, смажьте маслом и поставьте в духовку на 12–15 минут. Тем временем...
Шампиньоны вымойте, просушите и крупно нарежьте. Белые грибы промойте, очистите, нарежьте и добавьте к шампиньонам. Положите грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и готовьте, помешивая, 10–15 минут, пока из грибов не испарится основная влага. Отдельно обжарьте до легкой золотистости репчатый лук...
Замесите тесто — муку, дрожжи, соль, 250 мл. теплой воды, молоко и масло тщательно перемешайте и отставьте. Приготовьте начинку — обжарьте белые грибы, добавьте капусту, морковь, лук и потушите под крышкой, затем откройте крышку и пожарьте, чтобы лишняя влага...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с белыми грибами: Голубцы с грибами, Гамбургеры с белыми грибами, Форель с фенхелем, Грибная икра, Пирог-пицца.
Шарль де Голль однажды заметил о Франции: «Как можно управлять страной, в которой 246 видов сыра?».
