Картофель состоит на 80% из воды и на 20% из твердых частиц.
Накануне снять шкурку с окорока, порезать, залить водой и поставить варить на слабом огне под крышкой на 3 часа. Фасоль замочить на ночь в слегка подсоленной воде. На следующий день соединить сваренные накануне шкурки и размягченную фасоль, залить бульоном, оставшимся...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с чесночной колбасой: Кассуле (бобы в горшочке).
