Накануне снять шкурку с окорока, порезать, залить водой и поставить варить на слабом огне под крышкой на 3 часа. Фасоль замочить на ночь в слегка подсоленной воде. На следующий день соединить сваренные накануне шкурки и размягченную фасоль, залить бульоном, оставшимся...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с чесночной колбасой: Кассуле (бобы в горшочке).
Сухое вино называется сухим, потому что в нем полностью («досуха») сброжен сахар.
