Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с коньяком

Десерт из запеченных яблок

Десерт из запеченных яблок

Яблоки промойте, срежьте верхушку (около трети от общей высоты). Вырежьте сердцевину у обоих частей. Смешайте сахарный песок, корицу и мускатный орех. Выложите яблоки в огнеупорные мини-кокоты, смазанные сливочным маслом. В середину каждого яблока всыпьте подготовленную сахарную смесь...

Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Яблоки почистите от кожицы и семян, порежьте небольшими кусочками. Виноград оборвите с кисточки. Изюм промойте горячей водой и залейте коньяком. Кефир смешайте с яйцами и сахаром (0.5 cтакана). Лист лаваша разрежьте по размерам формы, так, чтобы можно было потом...

Креветки под коньяком

Креветки под коньяком

Отрежьте у креветок практически все выступающие части. Затем сделайте из них «бабочку», прорезая вдоль и удаляя тонкую кишку — пищевод. Затем сложите их в миску и присыпьте чуть крахмалом. Отставьте их в сторону, мелко порубите чеснок, зелень, чили (очищенный без косточек)...

Петух в вине

Петух в вине

Куриные окорочка поделите на 2 части: бедрышки и ножки. Обжарьте на оливковом масле до румяного цвета и переложите в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте копченый бекон. Добавьте к нему очищенные и разрезанные пополам луковицы шалота. Как только шалот поджарится, добавьте...

Бананы фламбе

Бананы фламбе

Поставьте сковороду на разогретую плиту. Почистите бананы и порежьте пополам вдоль. Растопите сливочное масло и обжарьте фрукты с обеих сторон примерно по 3–5 минут до золотистого цвета. Выложите в форму. Посыпьте бананы сахаром и молотой корицей, сбрызните коньяком и фламбируйте. Огонь должен...

Крюшон с ананасами

Крюшон с ананасами

Откройте банку с ананасами, вылейте сок в подходящий кувшин, а кольца ананаса порежьте на 6–8 частей. Добавьте нарезанный ананас к соку и присыпьте сахаром. Влейте коньяк и оставьте в холоде на ночь. Перед тем, как выставить на стол залейте шампанским. Подавайте охлажденным. Пейте умеренно. Крюшон с ананасами готов. Приятного аппетита!

Морепродукты с фасолью

Морепродукты с фасолью

Нарезанный четвертинками колец лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. В глубокой сковороде (к которой есть подходящая по размеру крышка) растопите кусочек сливочного масла и выложите слегка размороженные креветки. Как только весь оставшийся лед оттаял, добавьте чайную ложку...

Бычьи яйца в гречневой рубашке

Бычьи яйца в гречневой рубашке

Очистите бычьи яйца от верхней жесткой пленки. Разрежьте пополам и выложите в миску. Почистите и нарежьте соломкой репчатый лук. Добавьте в миску с тестикулами. Выжмите мандариновый сок и добавьте часть к бычьим яйцам. Добавьте в миску цедру и сок половины лимона. Почистите...

Запеканка

Запеканка

Вишню тщательно промойте в горячей воде, залейте коньяком, чтобы она хоть немного проспиртовалась. Лучше сделать это заранее. Отделите желтки от белков и разотрите желтки с сахаром. Желтки соедините с манной крупой, разрыхлителем и вишней. Добавьте творог и тщательно перемешайте...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с коньяком: Десерт из запеченных яблок, Пирог из лаваша с яблоками и виноградом, Креветки под коньяком, Петух в вине, Бананы фламбе, Антрекот под хлебной коркой с коньячным соусом, Крюшон с ананасами, Морепродукты с фасолью, Бычьи яйца в гречневой рубашке, Запеканка.

Это интересно