Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с кроликом

Кролик в пиве

Кролик в пиве

Кролика порежьте на порционные куски. Лук порежьте на кольца. Соедините лук и все элементы маринада в одну емкость и проварите на среднем огне около 25 минут. Вылейте кипящий маринад на куски кролика. Дайте остыть и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Затем...

Тажин с кроликом

Тажин с кроликом

Кролика промойте и натрите солью. Оставьте на 15 минут. Тем временем, порежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в тажине без крышки вместе с приправами до прозрачности лука. Добавьте нарезанные помидоры и предварительно очищенные перцы, нарезанные кубиками. С кролика смойте соль...

Кролик с розмарином

Кролик с розмарином

Кролика порежьте на порционные кусочки и обжарьте. Порежьте лук. Порежьте морковку. От розмарина нужны только листочки. Чеснок измельчите или перетрите в ступке. Слегка обжарьте лук с морковкой. В подготовленную кастрюлю положите кролика, сверху обжарку, чеснок и посыпьте розмарином, посолите, поперчите. Залейте сливками. Тушите 60–90 минут, в зависимости от жесткости мяса. Кролик с розмарином готов. Приятного аппетита!

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия»

Очистите лимон от цедры и выжмите из него сок. Нужна мякоть, порежьте ее на небольшие кусочки. Почистите чеснок и разрежьте каждую дольку пополам. Лук нарежьте полукольцами. В глубокую кастрюлю налейте оливковое масло и положите чеснок с луком. Обжарьте около минуты и сразу же...

Кролик в сметане

Кролик в сметане

Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе. На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю. На сковороде, где...

Жаркое из кролика

Мясо разделать на куски, обжарить и переложить в кастрюлю. Туда же добавить мелко нарезанный шпик, чеснок, лук. Залить 1 стаканом воды и 1 стаканом вина и поставить на слабый огонь на 1 час. Затем добавить томатную пасту, грибы и петрушку и варить ещё минут 20.

Кролик тушеный со специями

Кролик тушеный со специями

Готовые порционные куски замаринуйте в заранее приготовленном маринаде: Морковку, лук и сельдерей мелко нарежьте, добавьте розмарин, петрушку, перец горошком, лавровый лист, гвоздику, все это залейте вином. Дайте кролику промариноваться в течении нескольких часов или оставьте...

Кролик в сметане

Развести уксус в холодной воде, чтоб вода едва пахла уксусом и положить в воду вымачиваться кролика на 3 часа, чтобы вода его покрывала. Вытащить кролика из воды, оставить, чтоб подсох или вытереть насухо полотенцем, порубить или порезать...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с кроликом: Кролик в пиве, Тажин с кроликом, Кролик с розмарином, Кролик «Аль Мамляка Аль Магрибия», Кролик в сметане, Жаркое из кролика, Кролик тушеный со специями, Кролик в сметане.