Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
Куриные спинки залейте водой и варите бульон в течение 1 часа. Выньте из бульона спинку, отделите мясо от костей, верните его обратно в бульон. Яйца смешайте с мукой и солью. Наберите неполную чайную ложку полученной смеси, опустите ложку в бульон...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с куриными спинками: Куриный суп с клецками.
