Имбирь почистить и нарезать очень мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и добавить имбирь. Манго очистить и удалить косточку. Мякоть мелко нарезать и добавить к имбирю. Потушить, постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут. Влить воду, закрыть крышкой...
Мясо для начинки, провернем через мясорубку. Лук нарежем мелкими кубиками, а зелень (петрушку, базилик и укроп) мелко порубим. Разогреем сковороду и положим в неё пару ложек топленого масла, пусть тает. Огонь сильным не делаем, чуть выше среднего...
Начнём с картофеля. Нарежем его кружками, толщиной по пол сантиметра. И отправляем в кастрюлю с горячей подсоленой водой. Полностью отваривать его не будем. Нам надо чтобы все продукты были примерно одной «мягкости» или «твёрдости», так что — варим до полуготовности...
Нагреть ложку масла в сковороде с толстым дном. Добавить перец, кукурузу и пол ложки специй и обжаривать 2 минуты. Добавить рис, влить 700 мл кипяченной воды. Довести до кипения, перемешать один раз, затем снизить огонь и тушить на медленном огне 15 минут до мягкости...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с куркумой: Манговый рулет с крабовым мясом, Картофельная запеканка с мясной начинкой, Запеканка слоеная, Курица по-луизиански с рисом и ананасом.
Густые лондонские туманы XIX и XX веков из-за густоты и зеленоватого оттенка называли «горохово-суповыми».