Разное

Кулинарный факт

В недавнем прошлом у французов существовала традиция подавать три смены блюд со спаржей в ночь перед свадьбой. В ней много калия, фосфора, кальция и витамина Е — идеальное сочетание для работы гормонов.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с лаймом

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки

Манго почистите и нарежьте кусочками. Почищенные абрикосы пюрируйте в блендере. Добавьте цедру лайма и апельсина. Поместите манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюлю с толстым дном. Нагрейте на медленном огне, постоянно мешая до 25С. Всыпьте пектин перемешанный с оставшимся...

Салат из томатов с клубникой и мороженым

Салат из томатов с клубникой и мороженым

Нарежьте хлеб чиабатта. Выложите на противень. Поставьте в духовку 170С на 2–3 минуты. Разрежьте помидоры черри разных сортов пополам. Выложите в миску. Удалите плодоножки у клубники. Нарежьте пластинками. Добавьте к томатам. Снимите листья со стеблей тимьяна. Мелко нарежьте и добавьте в миску...

Паста с креветками

Паста с креветками

Поставьте вариться пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг. Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите. Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также...

Свиные отбивные в остром маринаде

Свиные отбивные в остром маринаде

С лаймов снимите цедру, петрушку нарежьте, чеснок нарежьте поперек тонкими пластинками, корень имбиря натрите на терке, перец чили разрежьте вдоль пополам и нарежьте поперек полосками. Цедру, имбирь, петрушку, чеснок и перец разотрите в пасту в ступке. Затем выдавите...

Салат с креветками, манго и авокадо

Салат с креветками, манго и авокадо

Креветки отварите в подсоленной воде, очистите и порежьте. Авокадо и манго почистите, порежьте крупными кубиками и добавьте к креветкам. Приприготовьте заправку. На мелкой терке натрите цедру половины одного лайма. Из обоих лаймов выжмите сок. Мелко порежьте один перец чили...

Лимонно-лаймовый курд

Лимонно-лаймовый курд

С лимонов и лаймов счистите цедру специальным ножом или на мелкой терке. Белую часть старайтесь не трогать, она горчит. Смешайте цедру с сахаром и отставьте, пусть немного пропитается цитрусовым ароматом. Из облысевших фруктов выдавите сок. Чтобы сока получилось много...

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Разморозьте криветки, очистите от панциря, хвоста и головы. Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов. Натрите на крупной терке имбирный корень, нарежьте кружочками лайм и подготовьте необходимое количество зеленого перца горошком. От рулона с фольгой отрежьте листы длиной около 1 м...

Шашлычки из гребешков и креветок

Шашлычки из гребешков и креветок

Чеснок и имбирь очень мелко нарежьте и положите в сотейник. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Снимите с тщательно вымытого лайма цедру с помощью мелкой терки. Добавьте в сотейник цедру целого лайма и сок половины лайма. Варите смесь, помешивая, 5–7 минут...

Курица с ананасами

Курица с ананасами

Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад. Перемешайте...

Форель запеченная в фольге с лаймом и чили

Форель запеченная в фольге с лаймом и чили

Стейки форели помойте, обсушите полотенцем, посолите и поперчите. Лайм нарежьте тонкими кружочками и полукружьями. Половинку перца чили нарезжьте маленькими кусочками. Возьмите два куска фольги (достаточных чтобы завернуть по стейку в каждый), смажьте ее растительным маслом. Положите на нее...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с лаймом: Манго-абрикосовый конфитюр для выпечки, Салат из томатов с клубникой и мороженым, Паста с креветками, Свиные отбивные в остром маринаде, Салат с креветками, манго и авокадо, Лимонно-лаймовый курд, Креветки в папильотках «Жак-Ив», Шашлычки из гребешков и креветок, Курица с ананасами, Форель запеченная в фольге с лаймом и чили.

Это интересно