Прокрутите на мясорубке мясо, добавьте туда лук, морковь и специи. Разогрейте на сковороде растительное масло. Добавьте фарш, обжарьте до золотистого цвета. Кабачки почистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Закройте блюдо крышкой, оставьте томиться на среднем огне. Немного...
Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю. Залейте рыбу холодной водой (3–3,5 л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока...
Почистите морковь и чеснок. Каждый зубчик чеснока разрежьте пополам. Морковь вместе с чесноком поставьте вариться в подсоленной воде до готовности около 20 минут. Чеснок нужен только для запаха, после варки выньте его. Пока варится морковь, приготовьте заправку...
Отварите говядину, а затем ее порежьте. Картошку почистите, порежьте кубиками. Капусту порежьте соломкой. Морковку натрите, пожарьте. Налейте масло на сковородку и томатный сок. Когда он загустеет, добавьте измельченный чеснок, соль, лавровый лист. В бульон положите морковку, капусту и варите...
Мясо, предварительно замоченное в холодной воде, помойте и залейте в кастрюле холодной водой. Доведите до кипения, снимая пену, и оставьте его вариться до готовности. Через 30 минут засыпьте промытую перловку. Тем временем измельчите лук, морковь и огурцы. Сделайте зажарку. На сковороде...
Налейте в кастрюлю воду, не до краев. Возьмите две луковицы, сделайте на них надрезы, положите в кастрюлю. Туда же рульку, мясо и морковь. Поставьте на огонь на 1,5–2 часа. Пока варится, не забывайте снимать пену. Достаньте мясо, переложите на тарелку и поставьте немного охладиться...
Мясо и ребра хорошо промойте, залейте водой и поставьте на огонь. Как закипит, снимите пену. Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и закиньте лук, дайте ему обжариться до характерного запаха...
Оленину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте средними кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Порежьте лук крупными кольцами, горошек и зубчики чеснока оставьте целыми, а все остальные овощи нарежьте крупными кубиками. В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите небольшой...
Рыбу отварите со специями (соль, перец, лавровый лист). Процедите бульон. Достаньте рыбу и отделите от косточек. Морковь и корень сельдерея порежьте маленькими кубика, слегка потушите на масле. Добавьте лук, очищенные и порезанные помидоры, томатное пюре. «Припудрите» мукой и перемешайте...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с морковью: Кабачки по-флотски, Рыбная солянка с семгой, Морковь по-мароккански «Кенитра», Щи со свежей капустой, Рассольник, Солянка мясная, Борщ зеленый, Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен», Солянка рыбная.
Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
