Промыть мозги. Делать это тщательно, ибо есть шанс, что попадутся мелкие косточки от рубки. Отварить мозги в подсоленной воде в течении 20 минут. И, в результате, получаем полуфабрикат, который, в принципе, уже можно употреблять, например, намазывая на гренки из черного...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с мозгами: Мозги говяжьи в сухариках.
Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
