Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с пшеном

Пшенный суп

Пшенный суп

Курицу разрежьте на порционные куски, промойте. Залейте холодной водой и поставьте вариться. Морковь порежьте тонкой соломкой, лук измельчите. Через 40 минут добавьте в куриный бульон порезанный небольшими кусочками картофель. Пшено переберите, промойте. Добавьте вместе с картофелем. Морковь...

Уха густая

Уха густая

Чистим картошку, лук, рыбу от чешуи. Обязательно удалите жабры из карпа и сёмги. Режем картофель каждый на 4 части. Лук режем тоже на 4 части. Режем крупно рыбу. Наливаем в казан (можно кастрюлю, но желательно казан) воды на половину. Высыпаем...

, , , ... , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Пшенная каша с салом

Пшенная каша с салом

Пшено содержит множество полезных веществ и блюда из него, в основном каши — очень вкусны. Очень важно — хорошо промыть пшено, в нескольких водах, в конце моют горячей водой, чтобы немного отпарить и убрать горечь. Варят обычно в большой воде. К пшенной...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с пшеном: Пшенный суп, Уха густая, Пшенная каша с салом.

Это интересно