Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
Поставьте сотейник с водой на огонь. Посолите. Разогрейте сковороду. Обжарьте кешью. Нарежьте репу тонкими пластинками. Отварите в сотейнике в течение 4–5 минут. Слейте воду. Смешайте оливковое масло с цедрой и соком лимона. Посолите и поперчите. Нарежьте багет крупными кубиками. Застелите...
Грудинку нарежьте небольщими кусочками и обжарьте на сухой сковороде. Кастрюлю с водой поставьте на огонь и переложите в нее обжаренную грудинку. Оставьте вариться 20 минут. Тем временем, порубите зелень, порежьте лук и обжарьте их вместе на той же сковороде, где готовили грудинку. Почистите...
Оленину промойте, обсушите салфеткой, нарежьте средними кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Порежьте лук крупными кольцами, горошек и зубчики чеснока оставьте целыми, а все остальные овощи нарежьте крупными кубиками. В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите небольшой...
Мясо порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте мясо 5 минут на сильном огне, затем ещё 5 минут на среднем огне. Добавьте порезанные овощи, кроме лука. Добавьте немного воды или бульона, немного чёрного перца горошком...
Рецепты с меткой — Рецепт блюда с репой: Салат из репы с лимонными гренками, Деревенский суп из краснокочанной капусты, Рагу из оленины «Барон Мюнхгаузен», Солнечное рагу.
