Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с сыром пармезан

Тарталетки с песто и креветками

Тарталетки с песто и креветками

В чашу блендера насыпьте просеянную муку, соль, и положите кубики сильно охлажденного масла. Включите блендер на несколько секунд, чтобы получить смесь, напоминающую крошки. Сильно измельчать не надо, чтобы в конечном изделии получилась слоистая структура. В мучную смесь добавьте...

Паста запеченная с моцареллой

Паста запеченная с моцареллой

Нарежьте мелко чеснок и лук. Разогрейте масло, добавьте чили, спустя минуту добавьте лук, обжарьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте крупным кубиком. С помидоров в собственном соку тоже снимите кожуру. Добавьте все помидоры в сковороду. Добавьте чеснок. Тушите...

Фриттата с беконом и луком-пореем

Фриттата с беконом и луком-пореем

Обжарьте чеснок и тимьян на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел. Добавьте нарезанный лук-порей и бекон. Удалите чеснок и тимьян со сковороды. Взбейте яйца. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Выложите яйца в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и доведите на медленном огне до готовности...

Ньокки

Ньокки

Отварите картофель. Остудите. Когда картошка немного остынет, почистите и пропустите ее через мясорубку. Затем протрите через сито. В миску с картошкой добавьте яйца, муку и половину пармезана. Замесите тесто. Разрежьте тесто на 3 части. Раскатайте колбаски, толщиной 1,5–2 см...

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

Порежьте картошку. Закиньте ее в соленую воду, оставьте готовиться. Тем временем поставьте в отдельную кастрюлю воды, чтобы вскипела, и порежьте овощи. Включите духовку на 190–200 градусов разогреваться. Вода для овощей должна быть чуть-чуть подсолена, иначе они потеряют...

Лазанья

Лазанья

Прежде всего приготовьте соус болоньезе. Для этого в оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, а затем добавьте к нему морковку. Когда морковь слегка протушится, добавьте мясо и разомните его вилкой, чтобы не было комочков. Пока...

Соус «Песто»

Соус «Песто»

От веточек базилика оторвите листочки и промойте их. Стебли не понадобятся. Сложите базилик в чашу блендера и добавьте очищенные зубчики чеснока. Добавьте кедровые орешки. Измельчите блендером. Добавьте натертый сыр и оливковое масло. Измельчите блендером до однородной массы. Если покажется...

Карпаччо из шампиньонов

Карпаччо из шампиньонов

Плоское блюдо сбрызните лимонным соком. Грибы вымойте, высушите, тонко порежьте на пластики. Выложите на блюдо с нахлестом и сверху опять сбрызните лимонным соком. Базилик, помидор, перец (очищенный от семян) мелко порубите. Смешайте уксус с оливковым маслом. Полейте смесью...

Пене с соусом из кабачков и грибов

Пене с соусом из кабачков и грибов

Порежьте кабачок соломкой, примерно 5×5 мм. Порежьте грибы, толщиной около 5 мм. Порежьте зелень. Чеснок порежьте слайсами. Натрите сыр. Налейте в сковороду масло, немного прогрейте и положите в него чеснок. Обжарьте 1 минуту и выбросите, он нам больше не понадобится. Выложите...

Цезарь с креветками

Цезарь с креветками

Нарежьте белый хлеб мелкими кубиками и подрумяньте в духовке в течение 7–10 минут при 180 градусах. Перемешайте один раз. Салат ромэн вымойте ледяной водой, хорошо обсушите и крупно нарвите в миску. Пармезан натрите мелкой стружкой. Для соуса цезарь...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с сыром пармезан: Тарталетки с песто и креветками, Паста запеченная с моцареллой, Фриттата с беконом и луком-пореем, Ньокки, Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром, Лазанья, Соус «Песто», Карпаччо из шампиньонов, Пене с соусом из кабачков и грибов, Цезарь с креветками.

Это интересно