Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с вафельными коржами

Закуска из крабовых палочек

Закуска из крабовых палочек

Грибы помойте, мелко порежьте и пожарьте. Крабовые палочки порежьте мелким кубиком. Яйца отварите, почистите, отделите желток от белка и по отдельности натрите на терке. Соедините грибы, крабовые палочки, белки и майонез. Перемешайте. На вафельный корж нанесите полученную массу. Сверху...

Тортик «Сластена»

Тортик «Сластена»

Масло соединяем со сгущенкой и тщательно взбиваем венчиком. Добавляем в полученную массу цукаты и перемешиваем. В принципе, цукаты можно было бы оставить только для украшения верхушки, а весь торт пропитать исключительно масляно-сгущенной массой, это кому как по душе будет. В подходящую...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с вафельными коржами: Закуска из крабовых палочек, Тортик «Сластена».

Это интересно