Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с вялеными помидорами

Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

В большую миску просейте муку с солью и дрожжами, добавьте 230 мл теплой воды, смешанной с оливковым маслом и вымешивайте тесто 5–10 минут, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет отлипать от рук. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте чистым полотенцем...

Куриная грудка с вялеными томатами и козьим сыром

Куриная грудка с вялеными томатами и козьим сыром

Измельчите свежий базилик, добавьте его в сыр и тщательно перемешайте. Для вкуса можно также добавить измельченный чеснок. Разделайте куриную грудку так, чтобы получилось 2 порционных куска филе. Каждый кусок надрежьте вдоль примерно посередине — это...

Рецепты с меткой — Рецепт блюда с вялеными помидорами: Пицца с авокадо, Куриная грудка с вялеными томатами и козьим сыром, Теплый салат из рукколы и гребешка.

Это интересно