Разное

Кулинарный факт

Белое вино подходит к «белому» мясу (курице, индейке, рыбе, деликатесным морепродуктам, молочному поросенку).

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт блюда со скумбрией

Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия

Рыбу почистите от всего лишнего и хорошо помойте водой. Грибы нарежьте и обжарьте на масле. Отдельно пожарьте натертую морковь и лук. Все смешайте. Рыбу посолите внутри и снаружи, посыпьте приправами и начините зажаркой. В середину положите кружочки лимона. Заверните в фольгу, смазав соком лимона и маслом. Поставьте в духовку на 30 минут при 160 градусах. Запеченная скумбрия готова. Приятного аппетита!

Фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия

Скумбрию помойте, разрежьте брюшко и удалите внутренности. Сырки натрите на терке и смешайте с майонезом, добавьте специи и немного лимонного сока. Лимон порежьте полукольцами. Нафаршируйте рыбу сырной смесью. Форму застелите фольгой и положите туда тушки скумбрии «валетиком»...

Скумбрия жареная

Скумбрия жареная

Свежую рыбу сполосните холодной водой, отрежьте головы. Острым ножом аккуратно разрежьте брюшко и выпотрошите рыбу. Тонкую черную пленку с внутренней стороны соскоблите ножом. Положите рыбу на рабочую поверхность, сделайте надрез на спинке рядом с позвоночником, и, ведя...

Пирог со скумбрией

Пирог со скумбрией

В теплом молоке разведите сахар и дрожжи. оставьте бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой. Муку просейте в миску, добавьте к ней щепотку соли. Масло комнатной температуры добавьте к муке и перетрите руками в мелкую крошку. Вылейте туда дрожжи и замесите...

Слоеный пирог с рыбой и брокколи

Слоеный пирог с рыбой и брокколи

Готовим начинку. Отвариваем брокколи в течении 5 минут, сливаем воду, поливаем лимонным соком, солим, перчим. Пассеруем нарезанный лук. С лосося был снят скальп и филе порезано на ломтики (чтобы кусочки получились потоньше, резать лучше слегка размороженное филе)...

Скумбрия в томате

Скумбрия в томате

Сначала подготовьте рыбу — помойте и обсушите, посолите-поперчите… Почистите лук и нарежьте кольцами, пожарьте на оливковом масле, затем выложите рыбу и также обжарьте по 1 минуте с каждой стороны. Теперь можно добавить горошек и томат, потушите под закрытой крышкой до готовности, но обязательно на медленном огне. Рыба готова!

Макрель в духовке

Макрель в духовке

Сначала подготовим тушку копченой скумбрии — освобождаем от позвонка с костями, осторожно оставив вместе две половинки филе. Лук чистим, нарезаем полукольцами, обжариваем (карамелизируем) с добавлением сахара. Отдельно натираем на крупной терке плавленный сырок. Все перемешиваем и наполняем всем...

Скумбрия запеченная

Рыбу промыть, высушить, посолить снаружи и внутри, сбрызнуть изнутри лимоном, поперчить, посыпать другими специями по вкусу. Оставить на холоде на 3 часа. Каждую рыбку завернуть в фольгу и запекать на нижней решетке в течение 30 минут при 205С.

Рецепты с меткой — Рецепт блюда со скумбрией: Запеченная скумбрия, Фаршированная скумбрия, Скумбрия жареная, Пирог со скумбрией, Слоеный пирог с рыбой и брокколи, Скумбрия в томате, Макрель в духовке, Скумбрия запеченная.

Это интересно