Разное

Кулинарный факт

Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.

Рецепты с меткой — Рецепт бульона с морковью

Говяжий бульон

Говяжий бульон

Мясо залейте холодной водой (около 3 литров) и поставьте на большой огонь. Зеленые части лука-порея, тщательно вымойте, чтобы в них не осталось песка. Морковь очистите, с лука снимите верхнюю шелуху, отрежьте часть с корешками и воткните в него несколько гвоздичек...

Рецепты с меткой — Рецепт бульона с морковью: Говяжий бульон, Овощной бульон.