Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт десерта с сыром

Дыня в вине и сырное «печенье».

Дыня в вине и сырное «печенье».

Сыр, масло, и половину орехов порубите. Смешайте с мукой, потрите и добавьте туда пармезан, посолите, поперчите. Разотрите комки, чтоб получилась смесь с плотной текстурой. Скатайте «колбаску» средних размеров и аккуратно обваляйте ее в орехах. Заверните тесто плотно в пленку и уберите...

Жареная груша

Жареная груша

Очищаем грушу от кожицы, режем вдоль пополам и аккуратно вырезаем сердцевину. Разогреваем на сковороде около 2 ст. ложек растительного масла, без запаха. Не перестарайтесь, много масла тут во вред. Выкладываем половинки груши на сковороду и обжариваем с обеих сторон на среднем...

Рецепты с меткой — Рецепт десерта с сыром: Дыня в вине и сырное «печенье»., Жареная груша.

Это интересно