Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт десерта со сливками

В сливках сохраняется больше витаминов и других полезных веществ по сравнению с другими молочными продуктами, и современная медицина приветствует их умеренное потребление. Сливки входят в состав рецептов некоторых соусов, супов-пюре, сладких блюд и всевозможных кондитерских изделий. Если сливки жирные, в пену они взбиваются достаточно быстро. Перед использованием сливок в десертах их процеживают, охлаждают и начинают взбивать миксером или венчиком до тех пор, пока не увеличится их объем в 2–2,5 раза. Десерты из взбитых сливок получаются всегда очень легкими и воздушными. Со сливками можно приготовить различные конфеты, шоколадную мастику, маскарпоне, мороженое, кремы и множество десертов с фруктами.

Ягодный хрум

Ягодный хрум

Сухари с половиной сахара обжарьте на растопленном сливочном масле, помешивая. Ягоды посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте. Сливки взбейте с добавлением сахарной пудры (1–2 ч. л.), постепенно увеличивая скорость вращения миксера. В креманки насыпьте обжаренные сухари, потом чернику...

Банановый десерт

Банановый десерт

Приготовьте крем. Смешайте молоко с кукурузным крахмалом. Отделите белки от желтков. Смешайте 3 желтка с ванильной сахарной пудрой. Добавьте крахмальное молоко. Перемешайте. Налейте молоко в сотейник. Доведите до кипения. Добавьте в сотейник яичную массу. Убавьте огонь. Доведите до густой...

Шоколадный десерт с чили

Шоколадный десерт с чили

Растопите шоколад на водяной бане. Разрежьте пополам перец чили и удалите семена. Добавьте перец чили в сотейник. Удалите перец чили из сотейника. Добавьте в шоколад сливочное масло. Перемешайте. Влейте сливки и перемешайте до однородного состояния. Выложите шоколадную массу в формочки. Украсьте перцем чили. Шоколадный десерт с чили готов. Приятного аппетита!

Торт-мороженое с меренгой и фруктами

Торт-мороженое с меренгой и фруктами

Миндаль залейте горячей водой на 15 минут, затем снимите с него кожицу. Очищенный миндаль подсушите на сковородке, но не поджаривайте. Охладите и измельчите в блендере в муку. Добавьте к миндальной муке 60 г сахара, перемешайте. К охлажденным белкам добавьте лимонный сок и взбейте миксером, увеличивая...

Торт «Персиковый нектар»

Торт «Персиковый нектар»

Печенье измельчите в блендере, добавьте размягченное сливочное масло, разотрите. Дно и бока разъемной формы застелите бумагой для выпечки, выложите полученную массу, уплотните, поставьте в холодильник. Персики помойте. Два персика оставьте для украшения. Остальные на 30 секунд...

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Нарежьте банан мелкими кусочками. Киви. У яблока предварительно удалите сердцевину. Сложите в креманки и перемешайте. Добавьте 1–2 ст. л. ликера. Тщательно очистите апельсин, порежьте на мелкие кусочки и выложите поверх перемешенной массы. Сверху украсьте сливками и остатками апельсина или киви. Фруктовый салат готов. Приятного аппетита!

Жареные бананы с клубникой и сливками

Жареные бананы с клубникой и сливками

Приготовьте тесто и поставьте в холодильник на 1 час. Очищенные бананы разрежьте вдоль, обваляйте в крахмале, окуните в тесто. Жарьте в большом количестве растительного масла без запаха, опуская кусочки в раскаленное масло, 1,5–2 минуты на каждую сторону, но лучше ориентироваться по цвету продукта...

Клубничное парфе

Клубничное парфе

Клубнику помойте, очистите и пюрируйте в блендере с сахаром. В глубокой миске смешайте клубнику со сливками и йогуртом до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и поставьте для охлаждения в морозилку. Через 20 минут достаньте миску из морозилки и слегка взбейте венчиком клубничное пюре. Повторить...

Черничный творожный торт без выпечки

Черничный творожный торт без выпечки

Печенье измельчите в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и утрамбуйте по дну разъемной формы. Поставьте в холодильник. Тем временем приготовьте крем. Творог, если необходимо, протрите через сито и взбейте в однородную массу с сахаром и сметаной. Чернику измельчите в пюре. Творожную...

Шоколадные бочонки со сливками

Шоколадные бочонки со сливками

Первым делом приготовьте формочки для будущих бочонков. Например, пустые пластиковые баночки от порционных сливок. Промойте их и высушите. По бокам каждой баночки сделайте ножницами глубокие разрезы до самого донышка, так, чтобы баночку можно было практически «разломить» пополам...

Рецепты с меткой — Рецепт десерта со сливками: Ягодный хрум, Банановый десерт, Шоколадный десерт с чили, Торт-мороженое с меренгой и фруктами, Торт «Персиковый нектар», Фруктовый салат, Жареные бананы с клубникой и сливками, Клубничное парфе, Черничный творожный торт без выпечки, Шоколадные бочонки со сливками.

Это интересно