В миску с кефиром разбейте яйца и просейте муку с добавлением соды. Муку добавляйте постепенно. Все перемешайте. В итоге должно получиться довольно мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Для вымешивания и раскатки теста скорее всего понадобится еще мука, грамм 100...
Укроп покрошите. Сыр потрите на терке. Все это перемешайте с отделенным яичным желтком и творогом. Выложите на рисовую бумагу и заверните как блинчик. Обжарьте с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита!
Порубите зелень, измельчите чеснок и введите в приготовленный сыр. Нужно брать брынзу, но лучше добавить немного твердого сыра, тертого на крупной терке, или обычного творога. Можно подсолить по желанию, в общем готовьте начинку на свой вкус. Возьмите слоеное тесто, порежьте его на квадраты и залепите начинку. Запеките в духовке 10–15 минут. Наслаждайтесь горячими хачапури с сухим белым вином!
Рецепты с меткой — Рецепт хачапури: Хачапури по-тбилисски, Хачапури «по-японски», Ленивый хачапури.
Клюква — официальная ягода штата Массачусетс с 1994 года.
