Перемолите куриное филе в фарш, добавьте лук, чеснок, соль и специи. Разбейте в фарш одно яйцо. Посолите кабачки, чтобы они выпустили сок. Выдавите середину. Два яйца смешайте со специями и солью, взбейте. Разогрейте сковородку. Окуните кольца в яйца...
Лук нарезаем мелким кубиком, добавляем к фаршу, солим, перчим и, если получилось густо, то разводим молоком. Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем на кольца толщиной примерно 2–3 см, и убираем сердцевину. Чеснок натираем на мелкой терке и добавляем к майонезу, вместе с перцем...
Рецепты с меткой — Рецепт кабачков: Кабачковые кольца с куриным фаршем, Кабачки запеченные.
Екатерина Медичи (1519 — 1589) привезла итальянский горошек во Францию (вместе с другими поварами), когда вышла замуж за Генриха II. Благодаря ей зеленый горошек — «petits pois» — стал деликатесом во Франции.
