Во Франции на Рождество и Новый год подают специальное угощение — засахаренные каштаны, которые называются marron glace.
На водяной бане взбейте смесь из желтков и сахарной пудры. Когда смесь увеличится в размерах, влейте вино. Не переставая взбивайте. Снимите с огня и продолжайте взбивать. Высыпьте в бокал ягоды. Залейте их содержимым сотейника. Подавайте с трубочкой. Напиток «Сабайон» готов.
Рецепты с меткой — Рецепт коктейля с красным вином: Напиток «Сабайон».
