Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт пасты

Паста запеченная с моцареллой

Паста запеченная с моцареллой

Нарежьте мелко чеснок и лук. Разогрейте масло, добавьте чили, спустя минуту добавьте лук, обжарьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте крупным кубиком. С помидоров в собственном соку тоже снимите кожуру. Добавьте все помидоры в сковороду. Добавьте чеснок. Тушите...

Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе

Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе

В глубокую миску или на стол с помощью сита просейте муку. В центр вбейте 2 яйца и осторожно, вилкой смешайте яйца с мукой, понемного подгребая муку с краев. Если недостаточно клейкости, добавьте пару ложек теплой воды. Вымесите тесто в течении...

Лигурийская паста

Лигурийская паста

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками. Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы. Петрушку и базилик...

Макароны с грибами

Макароны с грибами

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к нему грибы и обжарьте 5 минут. Добавьте белое вино. Добавьте сливки, посолите по вкусу. Готовьте на сильном огне при постоянном помешивании. Посыпьте укропом...

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

Фетучини с фрикадельками в томатным соусе

В фарш добавьте соль, перец, измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой терке пармезан и сухари. Хорошо перемешайте и слепите фрикадельки весом по 20 г. Обжарьте их на сковороде с минимальным количеством масла, на большом огне, со всех сторон, до корочки, выложите на тарелку. В ту же...

Фетучини в сливочном соусе с куриными рулетиками фаршированные овощами

Фетучини в сливочном соусе с куриными рулетиками фаршированные овощами

Нарежьте все овощи для начинки. На сковороде обжарьте грибы, добавьте остальные овощи, посолите, обжарьте на большом огне 5 минут часто помешивая, далее уменьшите огонь до минимума, положите сливочное масло. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Куриную грудку отбейте...

Паста в сливочном соусе с мидиями

Паста в сливочном соусе с мидиями

Лук и чеснок очистите и мелко порежьте. Разогрейте сковороду и обжарьте 5 минут на сливочном масле. Добавьте свежую порубленную петрушку и белое столовое вино. Выпарите вино до ¼. Очищенные мидии разморозьте и промойте водой. В соус добавьте сливки и мидии. Посолите и поперчите...

Паста в сливочном соусе с курицей

Паста в сливочном соусе с курицей

Пасту поставьте вариться до состояния аль денте, пока паста варится, приготовьте куриное филе, промойте и нарежьте кубиками. На раскаленную сковороду добавьте оливковое масло, куриное филе и перемешайте. Добавьте сушеные приправы, соль, перец и перемешайте. Добавьте сливки. Подождите...

Паста со сливочным соусом

Паста со сливочным соусом

Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25–30 минут, а чеснок 15 минут, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть. Запеченный перец выньте...

Рецепты с меткой — Рецепт пасты: Паста запеченная с моцареллой, Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе, Лигурийская паста, Макароны с грибами, Фетучини с фрикадельками в томатным соусе, Фетучини в сливочном соусе с куриными рулетиками фаршированные овощами, Тальятелле с лососем в лимонном соусе, Паста в сливочном соусе с мидиями, Паста в сливочном соусе с курицей, Паста со сливочным соусом.

Это интересно