Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
Овощи сварите в мундире до готовности, остудите и очистите. Свеклу варите отдельно, чтобы она не окрашивала другие овощи. Очищенные овощи натрите на крупной терке. Разложите их в отдельные емкости. Нори мелко накрошите или нарежьте ножницами. Шелковый тофу взбейте в блендере...
Картофель, морковь и свеклу отварите. Картофель очистите и натрите на крупной терке, помните с небольшой частью майонеза. Масса не должна получится жидкой. Выложите картофельную массу на блюдо. Сверху уложите мелкополоманные листы сушеных водорослей. На сухие «Нори» уложите морскую капусту...
Салат очень вкусный и легко готовится. В состав входят все «Калифорния ролл» ингредиенты, поэтому вкус очень похож. Авокадо нарезать небольшими кубиками, огурцы нашинковать соломкой и слегка отжать, нарезать креветки и имбирь. Смешать все ингредиенты. Для заправки...
Рецепты с меткой — Рецепт салата с нори: Шуба без селедки, Слоеный салат с водорослями, Салат «Калифорния ролл».
