Разное

Кулинарный факт

Классификация тортов и пирожных осуществляется по типу выпеченного полуфабриката, входящего в состав изделия. Торты бывают: бисквитные, песочные, слоеные, заварные, ореховые, белково-сбивные, сахарные, крошковые, вафельные и комбинированные. Почти все они имеют в своем составе сахар, муку и яйца, а в медовых тортах присутствует мед. Кроме основных составляющих, в торт могут добавлять что угодно: масло, сметану, орехи, фрукты, спиртное (коньяк, вино), специи и прочее.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт салата со свеклой

В рецептах салатов со свеклой современные повара используют сырую, вареную, печеную и маринованную свеклу. В сыром виде в основном используют молодую свеклу. Если вы собираетесь готовить салат из печеной или вареной свеклы, выбирайте небольшие, одинаковые по размеру корнеплоды, чтобы готовность плодов при запекании или варке наступила одновременно. Заправляют салаты со свеклой не традиционным уксусом, а кислыми соками без сахара, свежими или консервированными: яблочным, апельсиновым, смородиновым, лимонным, апельсиновым. Салаты со свеклой лучше всего заправлять оливковым или кукурузным маслом, а соевый соус использовать вместо соли. Тмин, лимонная цедра, корица, кориандр, перец, мускатный орех и гвоздика станут для салатов со свеклой прекрасными ароматизаторами.

Салат «Чафан»

Салат «Чафан»

Картофель нарежьте соломкой и пожарьте в растительном масле до хрустящей корочки. Далее нарежьте и натрите все необходимые продукты. Свекла и морковь используются в салате в сыром виде. Нарежьте их тонкой соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Капусту нашинкуйте и помните...

Свекольный салат с вешенками

Свекольный салат с вешенками

Отварите свеклу и дайте ей остыть. Затем натрите на терке. Нарежьте полукольцами луковицу. Пассеруйте лук на сковороде с подсолнечным маслом. Ополосните грибы и дайте им стечь. Нарежьте их соломкой. Отправьте в сковородку к луку. Хорошо поджарив, дайте им остыть. Остуженные грибы смешайте со свеклой...

Винегрет

Винегрет

Почистите морковь и свеклу. Свеклу порежьте толстыми кольцами, а морковь разрежьте вдоль на 2 части каждую. Поставьте отвариваться морковь и свеклу вместе в небольшом количестве воды, слегка посолив. Отваренную морковь нарежьте кубиками. То же самое сделайте со свеклой. С маринованных...

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Сварите овощи прямо в кожуре до готовности. Картофель и морковь варите отдельно от свеклы. Готовые овощи и яйца остудите и очистите. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками, репчатый лук мелко покрошите ножом, а отварные овощи и яйца натрите на крупной терке по отдельности...

Шведский картофельный салат

Шведский картофельный салат

Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную. Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей. Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло...

Салат из сырой свеклы с морковью

Салат из сырой свеклы с морковью

Сначала натрите очищенную морковь. Затем сырую свеклу. Крупное кисло-сладкое яблоко очистите от кожуры и семян и тоже натрите. Очищенные семечки слегка подрумяньте на сухой сковороде, помешивая, остудите. Если семечки уже жареные, этот этап пропустите. Добавьте жареные...

Салат с говядиной и свеклой

Салат с говядиной и свеклой

Отварную свеклу нарежьте кубиком. Отварное, холодное мясо и огурец так же нарежьте кубиком. Лук мелко нарубите. Все смешайте. Для заправки смешайте сметану, горчицу, мед и соль. Салат не заправляйте, выложите в форме, заправку положите рядом, смешивайте все непосредственно перед употреблением. Салат с говядиной и свеклой готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с водорослями

Слоеный салат с водорослями

Картофель, морковь и свеклу отварите. Картофель очистите и натрите на крупной терке, помните с небольшой частью майонеза. Масса не должна получится жидкой. Выложите картофельную массу на блюдо. Сверху уложите мелкополоманные листы сушеных водорослей. На сухие «Нори» уложите морскую капусту...

Свекольный салат

Свекольный салат

Свеклу сварите. Налейте в небольшую кастрюлю воды, доведите воду до кипения, свеклу хорошо помойте, положите в кипящую воду и варите 1 час, посматривая, чтобы вода не выкипела. Солить свеклу лучше уже в готовом, сварившемся виде, так она сохранит...

Рецепты с меткой — Рецепт салата со свеклой: Салат «Чафан», Шуба без селедки, Свекольный салат с вешенками, Винегрет, Сельдь под шубой, Шведский картофельный салат, Салат из сырой свеклы с морковью, Салат с говядиной и свеклой, Слоеный салат с водорослями, Свекольный салат.

Это интересно