Разное

Кулинарный факт

Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час — 81 банан.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт соуса с грибами

Грибной соус

Грибной соус

Сначала немного обжарьте тонко нарезанный лук, а затем добавьте туда кусочки шампиньонов. Столовую ложку муки прогрейте в другой сковороде вместе со столовой ложкой масла, не допуская изменения окраски. В грибы положите обжаренную муку, посолите. Если будет совсем...

Соус «Охотничий»

Соус «Охотничий»

Порежьте овощи и грибы. На сковородке растопите кусочек сливочного масла и обжарьте мелко порезанный бекон. Добавьте по порядку лук, томатную пасту, грибы и перец. Хорошо все перемешайте, не дайте луку пережариться. Залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте сметаны и перемешайте...

Грибной соус с огурцами и помидорами

Грибы порезать ломтиками или маленькими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками помидоры, тонкие кружки огурца и мелко нарезанное крутое яйцо. Смешать майонез, сметану, добавить сок, вытекший при нарезании помидоров и огурца, по вкусу досолить и поперчить, добавить сахар. Все нарезанные продукты слегка перемешать и уложить в соусник, полить приготовленной заправкой и посыпать зеленью.

Супрем — соус к говядине, телятине

Грибы положить в кастрюлю, залить бульоном и варить 20 минут без крышки, чтобы жидкость уварилась примерно наполовину. Помешивая, влить соус «Бархатистый» и варить на слабом огне 10 минут, тонкой струйкой влить сливки, размешать и варить ещё 5 минут. Посолить по вкусу и процедить.

Грибной соус

Грибы отварить и нарезать мелко. Поджарить на масле муку, помешивая, развести грибным отваром, проварить на слабом огне 10 минут. Лук мелко нарезать и поджарить отдельно, затем добавить вместе с грибами к муке с грибным отваром, посолить и поперчить и прогреть на слабом огне 3–5 минут.

Белый соус — к утке

Растопить на сковороде масло, поджарить на нем муку до золотистого цвета, влить грибной отвар, размешать, добавить грибы, сметану и довести до кипения.

Рецепты с меткой — Рецепт соуса с грибами: Грибной соус, Соус «Охотничий», Грибной соус с огурцами и помидорами, Супрем — соус к говядине, телятине, Грибной соус, Белый соус — к утке.

Это интересно