Рецепты с меткой — Рецепт суфле

Малиновое желе разведите горячей водой согласно инструкции, только воды возьмите 250 мл. Охладите. Желатин залейте 60 мл холодной воды, дайте набухнуть, затем распустите на небольшом огне, не кипятите! 300 г малины вместе с 0.5 стакана сахара доведите до кипения, затем...

Отварите очищенные креветки в небольшом количестве подсоленной воды. Получившийся бульон процедите и оставьте ¼ стакана, остальное вылейте. Отваренные креветки порежьте крупными кубиками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на слабом огне муку, после чего влейте...

Сахар разведите в воде и уварите немного на минимальном огне. Яичные белки взбейте в пену. Смешайте масло, сгущенку, сухое молоко и сок лимона. Горячий сироп введите тонкой струйкой во взбитые белки и взбейте до получения пышной массы. Взбейте масло со сгущенкой...

Духовку разогрейте до 200*С. Разъемную форму обильно натрите маслом и посыпьте бортики и днище смесью из 1 ст. ложки манки и 2 ст. ложек мелко натертого сыра. Приготовьте соус Бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте муку и тонкой...