Расхваленный как средство от похмелья, суп менудо на самом деле особенно популярен в Мексике в новогоднее утро. Его варят из пленок говяжьего желудка и телячьих ножек, зеленых чили, очищенных кукурузных зерен и приправ. На гарнир к нему обычно идут дольки лайма, в больших количествах нарезанные чили и лук, а подают его вместе с горячими лепешками тортилья.
Сначала нужно сварить сироп из сахара с водой — дать вскипеть и прокипеть 5 минут. Всыпать зеленый чай и дать настояться в течении 10 минут под крышкой. Персики очистить и нарезать ломтиками, вишню, клубнику тоже желательно измельчить, добавить малину, положить все в охлажденный приготовленный сироп и перемешать. Дать настояться в холодильнике 4 часа, не меньше. Подавайте с выпечкой!
Рецепты с меткой — Рецепт супа с клубникой: Холодный ягодный суп.
