Разное

Кулинарный факт

Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт супа с шампиньонами

Грибной крем-суп

Грибной крем-суп

Залейте грибы 3 мя литрами воды, доведите до кипения и на медленном огне уварите до 2х литров. Займет это примерно полтора часа. Когда бульон будет готов посолите. Порежьте мелко лук. На среднем огне растопите сливочное масло с сахаром в глубокой сковороде...

Суп с фарфель и шампиньонами

Суп с фарфель и шампиньонами

Приготовьте фарфель. В просеянную муку добавьте куриное яйцо и соль, замесите крутое тесто. Воды используйте не более 1 скорлупки. Дайте тесту «отдохнуть» под полиэтиленовой пленкой около часа и натрите тесто на крупной терке. Чтобы тесто меньше налипало...

Домашняя лапша с шампиньонами

Домашняя лапша с шампиньонами

Насыпьте в удобную миску муку. Сделайте в муке небольшое углубление и влейте в него яйца комнатной температуры. Размешайте аккуратно вилкой. Как только яйца и мука перемешаются, начинайте месить руками. Тесто должно получиться однородным, очень тугим и не липнущим к рукам...

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до испарения жидкости. Содержимое сковороды спюрируйте в блендере. Высыпьте в кастрюлю, долейте сливки и посолите. Дайте покипеть 3 минуты, постоянно помешивая. Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов. Поэтому пробуйте, что надо...

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Перекрутите мясо, лук и чеснок на мясорубке, поперчите и посолите по вкусу. Вбейте яйцо в фарш, на фото вы видите еще ложку мацовой муки — это не обязательный ингредиент, можно обойтись и без него, просто эта мука позволяет фрикаделькам лучше держать форму...

Солянка грибная, постная

Солянка грибная, постная

Замоченные грибы вместе с водой выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доведем до кипения и варим минут 30. Разогреем на сковородке растительное масло и спассеруем в нем нарезанный полукольцами лук — пока он не станет полупрозрачным. Добавим к луку квашеную капусту. И сразу свежую. Все...

Рецепты с меткой — Рецепт супа с шампиньонами: Грибной крем-суп, Суп с фарфель и шампиньонами, Домашняя лапша с шампиньонами, Суп-пюре из шампиньонов, Суп с фрикадельками, Солянка грибная, постная.

Это интересно