Разное

Кулинарный факт

По сравнению с куриным яйцом утиные яйца крупнее, в них больше жира и больше вкуса. Они хорошо подходят для выпечки и суфле.

Это интересно

Рецепты с меткой — Рецепт выпечки с кефиром

Не пропадает ли случайно в вашем холодильнике пакет кефира? А может, есть желание увеличить в рационе долю кисломолочных продуктов, но вы на дух не переносите сам вкус кефира? Если при этом вы умеете и любите печь, тогда вам и вашим близким точно понравится выпечка на кефире! Изделия из дрожжевого теста, замешанного на кефире, получаются более пышные и сочные, чем из обычного теста. Тем же, кто старается в своем рационе ограничивать потребление жиров, мы советуем использовать обезжиренный кефир.

Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Пирог из лаваша с яблоками и виноградом

Яблоки почистите от кожицы и семян, порежьте небольшими кусочками. Виноград оборвите с кисточки. Изюм промойте горячей водой и залейте коньяком. Кефир смешайте с яйцами и сахаром (0.5 cтакана). Лист лаваша разрежьте по размерам формы, так, чтобы можно было потом...

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Взбейте яйца. Добавьте к яйцам сахар (обычный и ванильный) и опять взбейте. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Вылейте полученную смесь в глубокую тарелку. Добавьте кефир и перемешайте. Если он у вас лежал в холодильнике, достаньте его заранее, чтобы он стал...

Блины на кефире

Блины на кефире

В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Отмерьте нужное количество кефира. Добавьте в него воду. Влейте кефир, разведенный водой, в миску с мукой. Вливайте постепенно, в несколько приемов, каждый раз вымешивая муку венчиком или ложкой. Добавьте яйца...

Оладьи на кефире с яблоками

Оладьи на кефире с яблоками

Яйца разбейте в миске, добавьте сахар. Слегка взбейте венчиком. Добавьте кефир. Перемешайте. Добавьте муку. Снова хорошо все перемешайте. Отставьте тесто в сторону — оно должно немного постоять. Яблоко помойте и почистите от кожуры. Нарежьте тонкими пластинами небольшого...

Вергуны на кефире «Ноженьки»

Вергуны на кефире «Ноженьки»

Яйца разотрите со стаканом сахара. Влейте кефир, постоянно помешивая. Добавьте муку, соль и соду. Замесите тесто и оставьте его на 1 час. Возьмите четвертую часть теста и раскатайте. Разрежьте на длинные полоски, приблизительно 5×2 см. В каждой полоске сделайте посередине...

Манник с вишней

Манник с вишней

Смешайте кефир с яйцами, всыпьте манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте и отставьте на 30 минут для разбухания манки. Вишню присыпьте сахаром и перемешайте. На дно формы для выпечки высыпьте 1/3 вишни. Залейте тестом и добавьте оставшуюся...

Торт «Соты»

Торт «Соты»

Смешайте все ингредиенты для коржей. Хорошо вымесите с помощью миксера. Форму для торта слегка смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Вылейте половину теста в форму. Выпекайте при температуре 180 градусов 30–40 минут. Таким же образом испеките второй...

Пирожки на сметанном тесте

Пирожки на сметанном тесте

В глубокой миске смешайте сметану, кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Постепенно добавляя просеянную муку с содой, в течении нескольких секунд замесите нежное и мягкое тесто, если нужно подсыпьте еще немного муки, но забивать тесто не стоит, лучше...

Клубничная коврижка

Клубничная коврижка

В миску поместите все составляющие. Перемешайте миксером. Выложите на противень смазанный и посыпанный мукой. Выпекайте в духовке 25–35 минут на среднем огне. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Клубничная коврижка готова. Приятного аппетита!

Яблочные оладьи на кефире

Яблочные оладьи на кефире

Для теста соедините все, кроме масла и яблок. Размешайте тесто, чтобы не было комков. Яблоки очистите от семечек и шкурки, нарежьте небольшими плоскими кусочками, чтобы они легче укладывались в оладьях. Перемешайте тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек...

Рецепты с меткой — Рецепт выпечки с кефиром: Пирог из лаваша с яблоками и виноградом, Оладьи на кефире, Блины на кефире, Оладьи на кефире с яблоками, Вергуны на кефире «Ноженьки», Манник с вишней, Торт «Соты», Пирожки на сметанном тесте, Клубничная коврижка, Яблочные оладьи на кефире.

Это интересно