Рецепты с меткой — Рецепт выпечки со сливками

Сливки входят в состав многих кулинарных рецептов, а их питьевые сорта нашли применение при приготовлении кремов для тортов и пирожных, муссов, всевозможных десертов и при выпечке кондитерских изделий. Рецепты выпечки со сливками поражают своим многообразием: это и кексы, и пирожные, и торты, и чизкейки. Нежная, воздушная, тающая во рту выпечка со сливками — прекрасное дополнение к утреннему кофе или послеобеденному чаепитию.

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Яблоки разрежьте на четвертинки, почистите от кожицы и семян и порежьте пластинками. На сковороду высыпьте 90 г сахара, добавьте 40 г воды и варите до начала карамелизации сахара. Выложите к сахару яблоки и тушите, помешивая, 7–8 минут. В конце добавьте корицу, перемешайте и охладите. У батона срежьте...

Двухслойный торт

Двухслойный торт

Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Для этого пачку масла достаньте из холодильника за час до приготовления. Духовку предварительно разогрейте до 160С. Мягкое сливочное масло выложите в глубокую миску и взбейте при помощи миксера вместе с пакетиком ванилина и сахаром...

Донатс (Donuts) — американские пончики

Донатс (Donuts) — американские пончики

В теплом молоке разведите дрожжи, сахар, соль, желтки и ½ часть нормы муки. Накройте мокрым полотенцем и поставьте подниматься в теплое место. Дайте подойти два раза и обомните. Затем добавьте растопленное (но не горячее) сливочное масло, ванильный сахар и остальную...

Шоколадно-вишневый торт

Шоколадно-вишневый торт

Слегка взбейте сгушенное молоко с яйцами. Просейте вместе муку, разрыхлитель и какао. Соедините с молочно-яичной смесью и хорошо перемешайте лопаткой. Тесто получается как на оладьи. На пекарской бумаге нарисуйте круг диаметром 22 см. Поместите в центр круга две полных столовых ложки...

Ароматный пирог с корицей

Ароматный пирог с корицей

В глубокую миску просейте муку. Всыпьте сахар. Добавьте соду и корицу. Размешайте все венчиком. Холодное сливочное масло разрежьте ножом на кусочки. Добавьте его в миску. Размешайте венчиком, порубив масло на более мелкие кусочки, а затем сухими руками измельчите...

Пирожное «Тропиканка»

Пирожное «Тропиканка»

Шоколад растопите на водяной бане, 55 г сливок доведите до кипения, в три приема влейте в шоколад, размешивая так, чтобы в центре образовался «вулкан». Добавьте стружку, в несколько приемов влейте 135 г холодных сливок. Все смешайте блендером до однородности (не взбивайте), вылейте...

Киш с беконом

Киш с беконом

Муку размешайте со 100 г сливочного сыра, 100 г сливочного масла, одним яйцом и 0,5 ч. л. соли. Разомните вилкой и отправьте в холодильник на 1 час. За счет того что масло не растирается до конца с мукой создается эффект слоеного теста. Порей...

Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

Баклажаны помойте, очистите от кожуры. Порежьте соломкой. Посолите и залейте водой. Дайте постоять 10–15 минут. Затем слейте воду. Пожарьте на растительном масле 20 минут на сильном огне. В конце добавьте чеснок, соль, специи. Маргарин порежьте. Добавьте к нему 1 яйцо...

Праздничный бисквитный торт

Праздничный бисквитный торт

Отделите желтки от белков. Белки взбейте миксером на максимальной скорости. Взбивайте 1 минуту, затем добавьте 1/3 сахара и продолжайте взбивать еще 3–4 минуты. Белки должны сильно увеличиться в объеме, стать пышными и гладкими. Желтки смешайте с оставшимся сахаром и взбейте миксером...

Сливочно-клубничные эклеры

Сливочно-клубничные эклеры

Желатин замочите. Замороженную клубнику и апельсиновый сок на медленном огне доведите до мягкого состояния клубники. Пюрируйте. Всыпьте 50 г сахара. Добавьте уже разбухший желатин. Перемешайте до полного растворения. Вылейте в миску и уберите в холодильник. Воду, масло, щепотку соли и 1...

Рецепты с меткой — Рецепт выпечки со сливками: Шарлотка с яблоками, Двухслойный торт, Донатс (Donuts) — американские пончики, Шоколадно-вишневый торт, Ароматный пирог с корицей, Пирожное «Тропиканка», Киш с беконом, Пирог с баклажанами, Праздничный бисквитный торт, Сливочно-клубничные эклеры.

Это интересно