Остро наточенным ножом нарежьте спелый баклажан на пластины. Положите кусочки в полиэтиленовый мешок и туда же всыпьте 1–1,5 ложки муки, предварительно смешанной с мелкой солью. Затем потрясите мешок, переворачивая его в разные стороны, пока все поверхности не покроются тонким...
Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте толстыми кружочками и варите в соленой воде до мягкости. Измельчите сваренные баклажаны в блендере. Добавьте в пюре сок лайма и черный перец. Пюре из баклажанов готово. Приятного аппетита!
Баклажаны вымоем в теплой воде и вытрем насухо. Срезаем «нос» и «хвост» и очень острым ножом, нарезаем на пласты толщиной 4–5 мм. Хорошенько разогреваем сковороду, а если делаем много рулетиков, то сразу две, чтобы побыстрее. Наливаем масло и обжариваем ломтики баклажана...
Вымыть, высушить и порезать овощи. Баклажаны режутся вдоль пластинками по 0,5 см. Выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и солим. Кабачки режем тоже вдоль, примерно на 4 части. Грибы режем пополам. Запекаем в духовке овощи и грибы при температуре 190 градусов...
Баклажаны нарезать вдоль на ломтики шириной 5–7 мм, посыпать солью, чтоб ушла горечь. Плавленные сырки натереть на терке, чеснок мелко нарубить или пропустить через чеснокодавку, укроп мелко нарезать. Все ингредиенты: сырки, чеснок и укроп соединить, заправить...
Кабачки и баклажаны моем, нарезаем кружочками. Баклажаны солим, складываем друг на друга, и даем постоять минут 15, затем обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Кружочки кабачков солим, обмакиваем в муке, и обжариваем в растительном масле. Сладкий перец нарезаем мелкими...
Баклажаны моем, обрезаем хвостики и режем вдоль на пластины. Брынзу выложим в миску, добавим толченые орехи, мелко нарубленный чеснок или выдавленный через чеснокодавилку, зелень, солим по вкусу. Разотрем ингредиенты до однородной массы. Баклажаны кладем на раскаленную сковородку и обжарим с двух сторон на растительном масле. Теперь кладем на баклажаны нашу начинку и заворачиваем рулетиком, выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
Рецепты с меткой — Рецепт закуски с баклажанами: Закуска из баклажанов, Пюре из баклажанов, Рулетики из баклажанов с творогом, Запеченные овощи в томатном желе, Рулетики из баклажанов, Овощные пирамидки, Баклажаны с брынзой.
В красном (или розовом) грейпфруте больше витамина С, чем в обычном (желтом).
