Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Рецепты с меткой — Суп

Овощное карри

Овощное карри

Сделайте кокосовое молоко или используйте готовое. В кокосе проделайте 2–3 дырочки и вылейте жидкость, ее использовать мы не будем. Очистите кокос от скорлупы. Срежьте коричневую шкурку. Натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Полученную стружку залейте кипящей водой так...

Суп из плавленных сырков

Суп из плавленных сырков

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и доведите в нем лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавьте перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного, накройте крышкой и варите до готовности...

Суп-пюре из горошка

Суп-пюре из горошка

Приготовьте все ингредиенты для супа. Если горошек заморожен, то размораживать его не стоит. На сковороде в оливковом масле обжарьте горошек, измельченный лук и морковь. Закройте крышкой, посолите и тушите около 30 минут на слабом огне. Затем порционно измельчите в блендере. При...

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Очистите и натрите на мелкой терке сырую свеклу. Положите свеклу в сотейник или кастрюлю, влейте ложку уксуса и добавьте горячий бульон (или горячей воды), положите масло, закройте крышкой и тушите на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет...

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до испарения жидкости. Содержимое сковороды спюрируйте в блендере. Высыпьте в кастрюлю, долейте сливки и посолите. Дайте покипеть 3 минуты, постоянно помешивая. Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов. Поэтому пробуйте, что надо...

Томатный суп с лапшой

Томатный суп с лапшой

В большой сковороде обжарьте нарезанный соломкой репчатый лук и колечки лука-порея. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду очищенные и нарезанные кубиками томаты. Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре, готовые очищенные кусочки томатов или...

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Помидоры и перец мелко нарежьте. Лук и чеснок также мелко нарежьте. Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Затем в кастрюле в подсолнечном масле обжарьте лук и чеснок до характерного запаха. Затем добавьте помидоры и болгарский перец, дайте немного потушиться. Затем добавьте...

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Холодный крем-суп из рукколы «Альбион»

Промойте рукколу. Возьмите из общего количества небольшую горстку рукколы и мелко порубите ножом. Оставьте в сторонке. Всю остальную рукколу оставьте целой. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте до легкой золотистости на растительном масле. Добавьте к луку целые листья рукколы...

Рецепты с меткой — Суп: Овощное карри, Суп из плавленных сырков, Суп-пюре из горошка, Суп-пюре из свеклы, Суп-пюре из шампиньонов, Томатный суп с лапшой, Тайский суп «Том Шару Пхонг», Чечевичный суп, Тыквенный крем-суп, Холодный крем-суп из рукколы «Альбион».