Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Рецепты с меткой — Свинина

Слоеный салат из свинины

Слоеный салат из свинины

Замочите чернослив в холодной воде, затем ошпарьте кипятком, выньте косточки, мякоть нарежьте соломкой. Вареное мясо нарежьте тонкими ломтиками, затем нашинкуйте соломкой. Очистите яблоки от сердцевины, нашинкуйте соломкой и сбрызните лимонным соком. Помидоры разрежьте на 4–6 частей...

Свинина с фенхелем и чесноком

Свинина с фенхелем и чесноком

Отбейте мясо. Первый кусок смажьте сливочным сыром. Свяжите мясо в рулет и перевяжите ниткой. Второй рулет посолите, поперчите и начините рубленой петрушкой и укропом. Третий оставьте пустым для сравнения. Вступке смешайте смесь перцев, кориандр в зернах и крупную...

Манты

Манты

Возьмите большую миску и всыпьте в нее 3 стакана муки. В центре сыпучей массы сделайте углубление и разбейте в центр яйцо. Перемешайте все и влейте постепенно воду. Возможно воды потребуется чуть больше. Стол посыпьте мукой. Тесто выложите из миски...

Гороховый суп с беконом

Гороховый суп с беконом

В глубокую кастрюлю сложите свинину и мелко нарезанный бекон. Залейте холодной водой и поставьте вариться 40 минут на среднем огне под крышкой. Посолите по вкусу. Спустя это время, выньте мясо из бульона и оставьте его в отдельной тарелке. Высыпьте в бульон горох...

Мясные рулетики

Мясные рулетики

Порежьте мясо на порционные кусочки. Отбейте каждый до 3 мм в толщину. Поперчите и посолите. Некрупно порежьте грибы. Обжарьте их в небольшом количестве масла. Мелко порежьте зелень. В миску положите фету, зелень и выдавите зубок чеснока. Хорошо все разомните и добавьте грибы...

Тушенка

Тушенка

Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Порубите репчатый лук. В глубокую миску сложите мясо, посолите, добавьте молотый перец и душистый перец горошком. Влейте уксус. Положите лавровый лист, поломанный на 2–3 части. Добавьте нарезанный лук и перемешайте. Накройте...

Свинина с сушеными помидорами

Свинина с сушеными помидорами

Отбейте мясо. Порубите чеснок и помидоры. Мясо посолите и поперчите по вкусу. На край мяса положите помидоры и чеснок. Скрутите в рулетик. Сложите все в жаровню и поставьте в духовку. Нижняя и верхняя спираль 200 градусов, через 20 минут снимите крышку и включите конвенцию на 200 градусов. Свинина с сушеными помидорами готова. Приятного аппетита!

Дамлама

Дамлама

Мясо порежьте кусочками 3×3 см, немного сала порежьте пластинками. На дно казана (на 3 литра) положите пластинки сала, сверху мясо. Посолите и поперчите. Сверху выложите нарезаний полукольцами лук (2 шт.). Помидор порежьте крупными долька, выложите на лук...

Беляши

Беляши

Погрейте молоко. Оно не должно быть горячим — ориентироваться стоит на 36 градусов, их легко оценить кожей. Всыпьте сухие дрожжи. Добавьте к ним соль, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо взбейте и всыпьте муку. Ориентировочно два стакана, но...

Рецепты с меткой — Свинина: Слоеный салат из свинины, Свинина с фенхелем и чесноком, Манты, Гороховый суп с беконом, Свиная вырезка, фаршированная оливками и чесноком, Мясные рулетики, Тушенка, Свинина с сушеными помидорами, Дамлама, Беляши.

Это интересно