Разное

Кулинарный факт

В тропиках и субтропиках выращивается более 20 миллионов тонн манго. Индия — самый большой производитель манго.

Это интересно

Рецепты с меткой — Вино

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Сделайте рубленое тесто. На бумаге для выпечки нарисуйте круг, больший по размеру, чем форма, раскатайте тесто до контура, выложите в форму бумагой вверх. снимите бумагу, прижмите тесто к краям формы и уберите лишнее скалкой. Наколите и поставьте в морозилку на 30 минут...

Паштет печеночный

Паштет печеночный

На сковороде потомите немного сливочного масла вместе с оливковым. Лук нарежьте вдоль и вместе с чесноком чуть обжарьте. Затем добавьте печень и обжарьте не больше 10 минут. Она должна быть сочной внутри. Влейте вино, приправьте мускатом, перцем, солью и потушите...

Мясо с черносливом

Мясо с черносливом

Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте небольшими порциями в хорошо разогретой сковороде. Когда мясо зарумянится со всех сторон, переложите его в толстостенную кастрюлю. Посолите и добавьте специи. Сковороду, в которой жарили мясо, деглазируйте вином. Для этого влейте...

Говядина в вине

Говядина в вине

Тщательно вымойте мясо и порежьте порционно, кусочками. Порежьте лук полукольцами. В форму для запекания на дно выложите половину сала, затем мясо, посолите, добавьте приправы и уложите сверху лук. Залейте все вином, чтоб все было покрыто. Закройте...

Отбивные из телятины со сливочным соусом

Отбивные из телятины со сливочным соусом

Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5–2 см. Мясо накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте, чтобы оно стало толщиной не более 0,5 см. Будьте осторожны, чтобы не порвать мясо. В широкую емкость насыпьте муку, соль и травы. Перемешайте и обваляйте в этой...

Суп «Гаспачо»

Суп «Гаспачо»

У помидор надрежьте кожицу крестом. Залейте кипятком на 3 минуты. Хлеб порвите на небольшие кусочки и залейте стаканом сухого белого вина. Помидоры почистите, порежьте на четвертинки и измельчите в блендере. Добавьте сладкий перец и снова измельчите. Затем хлеб и опять измельчите. Влейте...

Голландский соус к рыбе

Голландский соус к рыбе

Растопите сливочное масло, не давая ему закипеть. Поставьте масло возле плиты, под рукой, оно должно быть горячим. Отделите желтки от белков. Положите желтки в маленькую кастрюлю, добавьте воды или вина, посолите, поперчите и начните взбивать венчиком...

«Болоньезе»

«Болоньезе»

Лук нарезаем, морковь трем на терке. Их же пассируем в течение 10 минут, непрерывно помешивая. Туда же кидаем фарш. Тушим на среднем огне, пока мясо не потеряет розовый цвет (в это время тоже желательно помешивать, чтобы фарш не слипался). Когда мы довели...

Мясо косули

Мясо косули

Берем мясо косули, посыпаем специями и ставим мариноваться на сутки (можно и дольше). Мясо режем на куски и обжариваем в растительном масле. Отдельно на сковородке обжарить мелко нарезанное сало с репчатым луком, в конце добавить грибы и всё поджарить. Затем мясо сложить...

Рецепты с меткой — Вино: Лимонный пирог, Паштет печеночный, Мясо с черносливом, Говядина в вине, Отбивные из телятины со сливочным соусом, Суп «Гаспачо», Шашлычок из рыбы, Голландский соус к рыбе, «Болоньезе», Мясо косули.

Это интересно